ЭкоЦентр "Экосистема" разработал более 140 методических материалов по изучению природы: Полевые определители для смартфонов и планшетов Много наших приложений на Play.Google и в AppStore Определители для PC Голоса птиц Методики исследований Учебные видеофильмы Определительные таблицы Карманные определители Всё это можно приобрести в нашем некоммерческом Интернет-магазине

Класс Двудольные - Dycotyledoneae,  Семейство Крестоцветные   - Cruciferae (Brassicaceae),   Род Горчица - Sinapis L.

Горчица полевая — Sinapis arvensis L.

Однолетнее травянистое растение высотой 10-60 см, с ветвистым стеблем, опушенным горизонтально отстоящими волосками.
Стеблевые листья цельные (1), очередные, без прилистников.
Цветки собраны в кистевидное соцветие (2), правильные, обоеполые, без прицветников. Чашечка состоит из 4 свободных, опадающих чашелистиков. Венчик раздельнолепестный, из 4 лепестков (3). Тычинок 6, из которых 2 короче остальных. Пестик с одним цельным или двулопастным рыльцем.
Цветет в мае-июне.
Стручки с прямым коническим четырехгранным носиком, почти равным стручку; створки стручка с 3 жилками. Семена расположены в один ряд. Плодоносит в июле-августе.

Растет как сорное растение на полях, в садах, на огородах.

Распространена в России во многих районах Европейской части, Предкавказье, в южных районах Сибири и Дальнего Востока. В Средней России широко распространена в черноземной полосе, сервенее значительно реже.

Из семян можно отжимать жирное масло, пригодное для приготовления пищи и мыловарения. На Кавказе листья едят в салатах, съедобны и очищенные от опушенной наружной ткани стебли. Лекарственное и медоносное растение.

Познакомиться с морфологическим строением цветка и соцветия можно на странице "Справочник по морфологии травянистых растений".