Семейство маковых объединяет около 45
родов и до 700 видов, распространенных
главным образом в северной умеренной зоне.
Представители семейства маковых, независимо от
того, в какой климатической зоне они встречаются,
часто предпочитают места с недостаточным
увлажнением. Чаще всего они растут в степях,
полупустынях и пустынях. В Арктике и
высокогорьях, где степень увлажненности
значительно выше, маковые чаще всего селятся на
сухих пригорках, по каменистым склонам с хорошо
дренированными почвами.
В то же время в семействе есть растения и более
влажных местообитаний.
В пределах семейства наблюдается большое
разнообразие жизненных форм: от
травянистых одно- и многолетников, составляющих
подавляющее большинство, до кустарников и даже
небольших деревьев. Некоторые виды являются
лианами.У них тонкий, извилистый стебель, длиной
до 3 м, цепляющийся за опору с помощью вьющихся
черешков листьев.
Листья у маковых
простые, очередные или самые верхние почти
супротивные либо мутовчатые, без прилистников.
Прикорневые листья часто образуют густую
розетку. Форма листовой пластинки весьма
разнообразна.
Цветки маковых иногда
собраны в верхоцветные соцветия. Однако
большинство представителей семейства имеет
одиночные цветки на длинных, прямостоячих,
безлистных цветоносах, обоеполые, актиноморфные
или реже зигоморфные.
Цветки маковых имеют разнообразную окраску и
размеры. У всех маковых имеется опадающая
чашечка, состоящая из 2 или 3 чашелистиков. В
некоторых случаях она образует до начала
цветения замкнутое вместилище, в котором
находятся сморщенные, черепитчато уложенные
лепестки бутона. Это наблюдается у всех маков и
близких к ним родов. Бутоны чаще всего до
цветения поникающие.
Венчик цветков маковых, если он есть, состоит из 4,
6 или 8-12 (до 16) лепестков, расположенных в два
круга. Лепестки наружного и внутреннего кругов
цельные, без нектарников, не отличаются друг от
друга по форме и размерам. Иногда лепестки
внутреннего круга несколько мельче, как это
бывает, например, у чистотела.
Тычинки чаще всего многочисленные, редко их 6-12,
очень редко — 4. У большинства маковых тычинки
свободные. Пыльники экстрорзные; вскрываются
продольно. Пыльца трехбороздная,
рассеянномногобороздная или многопоровая.
Экзина зернистая, сетчатая или бугорчатая.
Гинецей паракарпный, из 2 или 3-20 плодолистиков.
Плодолистики многочисленные. Завязь верхняя или
почти полунижняя, одногнездная или
ложномногогнездная в результате врастания
внутрь полости и соединения плацент.
Подавляющее большинство представителей
семейства маковых являются насекомоопыляемыми
растениями. Как уже упоминалось, большинство
маковых имеет крупные цветки с обильной пыльцой.
Пыльники в цветке, как правило, созревают раньше
завязи, что обеспечивает перекрестное опыление.
Пыльца, продуцируемая в огромных количествах,
высыпается на лепестки. Это привлекает множество
насекомых, особенно мух и мелких жучков. При этом
сравнительно тяжелые насекомые — шмели и жуки —
предпочитают садиться на своеобразную
посадочную площадку — широкие сидячие рыльца,
такие, как у маков. Кроме того, цветки маков и
некоторых других видов используются многими
жуками и мухами как ночное убежище от холода.
Так протекает процесс перекрестного опыления в
хорошую погоду и в случае изобилия опылителей.
Однако при неблагоприятных условиях у многих
маковых может происходить и самоопыление. Это
хорошо известно на примере видов мака и
некоторых других растений.
После раскрывания пыльников пыльца попадает на
лепестки. С наступлением сумерек или перед
дождем цветки маковых, как правило, закрываются.
Благодаря этому механизму внутренние части
цветка защищаются от ночной сырости или дождя, и,
во-вторых, лепестки с налипшей на них пыльцой,
тесно прилегая к рыльцу, отдают ему пыльцу, и
происходит самоопыление.
Иногда, в связи с плохой погодой, цветки
некоторых растений не раскрываются вообще.
Однако это не мешает плодоношению: самоопыление
в таких случаях происходит внутри
нераскрывшегося цветка.
Наиболее распространенный тип
плода у маковых — сухая коробочка
округлой или стручковидной формы. Округлая
коробочка маков при высыхании либо
растрескивается, либо раскрывается порами в
верхней части. Тонкие стручковидные коробочки,
раскрывающиеся створками или разламывающиеся на
членики, имеются у чистотела.
Семена большинства маковых мелкие, с обильным
маслянистым эндоспермом и маленьким слабо
дифференцированным зародышем, октаэдрической
или округлой формы, часто с придатками.
Весьма разнообразны способы
распространения семян у маковых и
связанные с ними биологические приспособления.
Семена, лишенные придатков, чаще всего
разбрасываются разными способами, т. е. являются
баллистами. Так, многочисленные мелкие семена
маков высыпаются из зрелой коробочки и падают
довольно далеко от материнского растения.
Особенно интенсивно это происходит в ветреную
погоду, когда сухие коробочки мака, как
погремушки, начинают качаться на сильном ветру.
Семенные придатки маковых — элайосомы —
являются выростами наружного интегумента. Такой
вырост окружает микропиле или располагается
вдоль семенного шва в виде гребешка. Сочная и
маслянистая ткань элайосом привлекает муравьев,
которые и являются распространителями семян
этого типа.
Кроме баллистов и мирмекохоров, в семействе
маковых имеются и эндозоохоры. Семена многих
маков и близких к ним родов поедаются птицами или
другими животными и распространяются с
экскрементами. Некоторые грызуны — полевки,
суслики, тушканчики, песчанки — распространяют
семена, запасая их впрок.
Маковые делятся на 2
подсемейства: маковые (Papaveroideae) и
гипекоумовые (Hypecoideae). Ранее в состав
семейства маковых включалось также подсемейство
дымянковые (Fumarioideae),
выделенное ныне в отдельное семейство.
Подсемейство маковых, состоящее из 26 родов и
более 450 видов, — самое большое по объему. Из его
представителей наиболее широко
распространенным и самым известным родом
является мак (Papaver).
Представители семейства маковых содержат
многочисленные и разнообразные алкалоиды
— производные изохинолина. Названия этих
веществ — папаверин, адлюмин, бикукулин, глауцин,
фумарин и т. д.— ясно указывают источники сырья.
Лекарственные свойства маковых были известны
издавна. Лекарственными свойствами, широко
используемыми в народной медицине, обладает
такой представитель данного семейства, как чистотел. Сильно ядовитый сок
этого растения содержит 6-7 алкалоидов: хелидонин,
гомохелидонин, протонин, сангуинарин и др. Его
применяют для выведения бородавок, отсюда и
русское его название. Средневековые алхимики
пытались в "золотом" корне чистотела найти
средство для изготовления золота из менее ценных
металлов. Согласно Плинию, лекарственным это
растение считалось и в Древнем Риме. В средние
века, особенно в Германии, чистотел применяли
против подагры, золотухи и при лечении переломов
костей. В зоотехнике употребляют свежую траву.
Семена мака используют для добывания масла и
приготовления различных кулинарных изделий.
Все маковые очень декоративны. Многие из них
давно введены в садовую культуру.
Дикорастущие представители семейства маковых
благодаря декоративности усиленно истребляются.
Несколько видов из этого семейства,
произрастающие на территории России, внесены в
"Красную книгу".
