Деревья 10-40 м высотой, листопадные или
сохраняющие листья до наступления зимы. Кора
бурая, шелушащаяся, с трещинами или бороздами.
Почки овально-конические, с несколькими чешуями.
Листья очередные, часто двурядныс, с коротким
черешком, цельные или в верхней части лопастные,
в основании неравнобокис, зубчатые или
двояко-зубчатые, с опадающими ланцетными
прилистниками. Цветки в щитковидных пучках,
появляющихся ранней весной до распускания
листьев. Цветки обоеполые, правильные, с
воронковидным простым околоцветником из 4-9
листочков и таким же количеством тычинок. Завязь
верхняя, 1-гнездная, с 1 семяпочкой. 2 рыльца. Плод
— крылатый орешек, почти округлой формы. Семя
размещается в центральной части перепончатого
крыла.
Латинское название рода, как предполагают,
произошло от кельтского имени вяза — ''elm". В
русском языке слово "вяз" означало гибкий
прут, свежая хворостина, связка отдельных частей
телег и саней. Кроме того, из ветвей различных
видов вязов делали дуги, ободья, срубы для
колодцев, долбленую посуду. Однако, благодаря
прочной древесине сфера применения вязов
значительно шире. В древние времена из вязов
делали щиты и дубины. Корпуса старинных
деревянных судов обшивали вязом "вгладь" и
"внакрой".
Сейчас, как и в прошлом, плохо поддающиеся
гниению колья из вязов используют как опоры для
виноградников, различных подводных сооружений,
из луба делали циновки, рогожи и мешки.
Листья и молодые побеги издавна шли на корм
домашним животным. В Древней Греции с этой целью
вязы специально разводили для последующих рубок
и сбора листьев на корм скоту, о чем
свидетельствует писатель Марк Порций Катон
Старший.
Примечательна история искусственных посадок
вязов. В южных странах вязы, как и ясени,
высаживались по границам земельных владений.
Обычно межевые деревья назывались
"грановитыми" — пограничными. Интересно,
что и в "Домострое" есть рекомендация —
сажать вязы на приусадебных участках. Сейчас в
городских посадках вязы также популярны,
особенно некоторые декоративные формы. Они
хорошо задерживают пыль и сажу, дают сплошную
тень. Засухоустойчивые виды высаживают в степной
зоне для закрепления почвы на оползающих
склонах, в оврагах, а также в полезащитных
лесополосах. К сожалению, европейские виды
оказались неустойчивы к так называемой
"голландской болезни вязов" (завезённой из
Канады), поэтому некоторые районы запада Европы
сейчас вообще лишились вязов. Несколько лет
назад болезнь докатилась до границ России и
количество вязов как в природе, так и в посадках
неуклонно сокращается.