ЭкоЦентр "Экосистема" разработал более 140 методических материалов по изучению природы: Полевые определители для смартфонов и планшетов Много наших приложений на Play.Google и в AppStore Определители для PC Голоса птиц Методики исследований Учебные видеофильмы Определительные таблицы Карманные определители Всё это можно приобрести в нашем некоммерческом Интернет-магазине

Класс Базидиальные грибы, или Базидиомицеты – Basidiomycetes
Подкласс Гомобазидиомицеты – Homobasidiomycetiidae
Группа Пластинчатые, или Агариковые
Порядок Сыроежковые – Russulales
Cемейство Сыроежковые – Russulaceae
Род Сыроежка, или Руссула – Russula (Fr.) S.F.Gray

Сыроежка выцветающая, или сыроежка красивенькая, или сыроежка красивая – Russula pulchella Borszcow., или Russula exalbicans

Шляпка. Шляпка диаметром 4-8 см, сначала полушаровидная, затем выпуклая, распростертая, вдавленная, иногда с тупым бугорком в середине, часто с волнистым, растрескавшимся краем, гладкая, клейкая, красноватая по краю и быстро выцветающая до бледных розоватых тонов, серо-розовая, в середине с размытыми пятнами зеленоватого, желтоватого, желтовато-буроватого цвета, при высушивании с зеленоватым оттенком. Кожица снимается только по краю. Пластинки: частые, узкие, приросшие, белые, затем желтоватые. Споровый порошок желтоватый.

Ножка. Ножка длиной 3-5 см и диаметром 1-2 см, цилиндрическая, выполненная внутри, беловатая, грязно-белая, в основании часто желто-буроватая. Мякоть плотная, ломкая, беловатая, со слабым фруктовым запахом (по некоторым сведениям неприятным), с едким вкусом.

Местообитания. Растет во влажных хвойных (чаще сосновых) лесах, во мху и черничниках, группами и одиночно, не часто.

Плодоношение. С середины июля до конца сентября.

Пищевые свойства. Съедобный или условно съедобный (по некоторым сведениям несъедобный из-за запаха и едкого вкуса) гриб, используется соленым (после отваривания около 15 минут).

Сходные виды. Напоминает и другие виды съедобных сыроежек. Важно не спутать ее с сыроежкой жгуче-едкой, но у той пластинки белые, споровый порошок белый, а мякоть не сереет.

На нашем сайте Вы также можете познакомиться с общей информацией о грибах России: строение грибов, размножение грибов, научная классификация грибов (систематика), история изучения грибов, гипотезы происхождения грибов, распространение грибов, значение грибов в природе и жизни человека, классификация грибов по пищевым свойствам, токсины грибов, грибы-двойники, экологические группы грибов.